Putovanje kroz Sentr-Val de Loar, “Vrt Francuske”: Umetnost ukusa
Novi magazin 14.11.2021 | Novi magazin
Francuski gastronomski obrok je praznik za oči, stomak i dušu, tako bih ga ja ukratko definisala. Formalno, karakteristike koje su ga dovele na listu svetske nematerijalne baštine su da se jede kad se nešto slavi, da počinje aperitivom i završava dižestivom, a da se sam obrok odvija u najmanje četiri čina – predjelo, jelo sa mesom ili ribom i povrćem, sir i dezert
Tekst i fotografije: Mira Popović Čovek bi trebalo da jede da bi živeo, a ne da živi da bi jeo. Sokratova mudra misao izdržava kroz vekove probu vremena, opominje na umerenost, na zdrav odnos prema životu. Nedostaje joj, usudila bih se da kažem, samo jedna primesa, ona koja upućuje na pitanje šta i kako jedemo... na umetnost ishrane, na umetnost življenja. Jer, svi moramo i jesti i piti, pa onda zašto tom “životnom gorivu” ne bismo dali smisao koji ide dalje od
