Плави патлиџан пуњен млевеним месом
Вести онлине 25.11.2021 | Гразиа.рс
Састојаци: – 4 патлиџана (мала) – 300 гр млевеног телец́ег меса – 1 јаје – 3 главице црног лука – 10 грама ренданог качкаваља – маслиново уље – 1 чили – бибер – со Припрема: Оперите 4 мала патлиџана, осушите их и исеците на дужину уклањањем око ¼ пулпе да бисте добили капице.
Оставите 1 цм каше причвршц́ене на кору. Смеђу кашу од патлиџана помешајте са маслиновим уљем, додајте со и 2-3 кашике воде. Добро измутите виљушком и оставите да одстоји. Припремите фил. У посуду ставите 300 грама млевеног телец́ег меса и додајте 1 јаје, сецкани лук, рендани качкаваљ, и кашу патлиџана коју сте припремили. Зачините сољу и додајте једну сецкану чили паприку без семенки. Добро измешајте састојке да се добије хомогена смеса. Добијеном смесом
