Plavi patlidžan punjen mlevenim mesom
Vesti online 25.11.2021 | Grazia.rs
Sastojaci: – 4 patlidžana (mala) – 300 gr mlevenog telećeg mesa – 1 jaje – 3 glavice crnog luka – 10 grama rendanog kačkavalja – maslinovo ulje – 1 čili – biber – so Priprema: Operite 4 mala patlidžana, osušite ih i isecite na dužinu uklanjanjem oko ¼ pulpe da biste dobili kapice.
Ostavite 1 cm kaše pričvršćene na koru. Smeđu kašu od patlidžana pomešajte sa maslinovim uljem, dodajte so i 2-3 kašike vode. Dobro izmutite viljuškom i ostavite da odstoji. Pripremite fil. U posudu stavite 300 grama mlevenog telećeg mesa i dodajte 1 jaje, seckani luk, rendani kačkavalj, i kašu patlidžana koju ste pripremili. Začinite solju i dodajte jednu seckanu čili papriku bez semenki. Dobro izmešajte sastojke da se dobije homogena smesa. Dobijenom smesom
