АРХИВ ГРАДА Нису увек текли мед и млеко
Дневник 28.11.2021 | Дневник.рс
Прекрентница у модерном млекарству у Новом Саду догодила се крајем двадестих година прошлог века када је иницијативом управника Савеза српских земљорадничких задруга Стевана Шкорића, у јулу 1929. године, отворена најмодернија млекара у Југославији.
Како су 11. јула те године новине “Време” известиле у Новом Саду је подигнута једна од најуређенијих млекара у држави, а новинар листа је посетио управника Шкорића који је појаснио шта мучи ту грану индустрије: млекарство није било организовано у задруге и централне савезе, а држава није имала уговоре с другим земљама у које би могла да извози млеко. Он је као пример добре праксе навео Централну млекарску задругу у Новом Саду, чије просторије су биле толико чисте
