U Beogradu prvi put predstavljen Untouched by Light – prvo penušavo vino na svetu koje se proizvodi, prodaje i degustira u potpunom mraku
Nedeljnik 02.12.2021 | Biznews
U intimnoj atmosferi beogradskog restorana Le Mago, sinoć je predstavljen Untouched by Light– unikatno penušavo vino čije ime doslovce opisuje njegov proces proizvodnje, pakovanja i degustacije.
Slovenačka vinarija Radgonske gorice, tvorac ovog jedinstvenog penušavca, odlučila je da „pređe na tamnu stranu“ motivisana naučnim istraživanjima* koja su pokazala da izloženost vina dnevnom ili veštačkom svetlu uzrokuje kvarenje arome. Zbog toga Untouched by Light ima vrlo specifičan proces proizvodnje, ili kako njegovi tvorci vole da kažu – „mračnu metodu“, koja podrazumeva noćnu berbu, rotacije boca i pakovanje u mraku, za šta se sve vreme koriste naočare za
