Rolovana svinjetina u sosu od belog vina
Vesti online 04.12.2021 | Recepti.com
Sastojci: – 750 g svinjske plećke bez kostiju – 100 g dimljene slanine – 200 g svinjske masti – 4 čena belog luka – 2 kašike senfa – 200 ml belog vina – biber – so – 6 listova lovora – 1 kašičica suvog peršuna Priprema: Meso malo rastanjiti, posoliti i pobiberiti.
Premazati ga svinjskom mašću i senfom, natrljati ga čenovima belog luka. Slaninu iseći na tanke komade, pa je poređati preko mesa. Urolovati ga i zavezati kanapom. Meso urolovano staviti u tepsiju, preliti ga sa 200 mililitara belog vina i dodati listove lovora. Tepsiju sa mesom zatvoriti folijom, peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 45 minuta. Izvaditi tepsiju iz rerne, meso okrenuti na drugu stranu, ponovo zatvoriti folijom i vratiti u rernu. Desetak minuta pre
