Vege recept: Japanska kuhinja na veganski način – terijaki tofu

Prvi izazov pokrenut je u januaru 2014. godine. Godine 2015. za izazov se prijavilo 12.000 ljudi, da bi u 2021. godini taj broj dostigao 500.000. Učesnici se za izazov prijavljuju na zvaničnom sajtu (veganuary.com/try-vegan). Pored osećaja zajedništva i svakodnevne podrške putem imejla, svi učesnici dobijaju vodič za kupovinu namirnica, pristup bazi sa velikim brojem recepata, kao i preporuke restorana. Privlačnost ovog izazova sa pozitivnim pristupom veganstvu