Бели слез тежак за обраду, лак за зараду

Мали број пољопривредника у Србији се данас бави производњом белог слеза, јер иако није потребна велика нега док биљка расте, рад је потребан након брања. Корен је потребно добро опрати, ољуштити, а затим сећи на комадиће и сушити. Цео поступак се ради ручно, јер машина која би могла да ољушти корен белог слеза не постоји. Добрим родом сматра се 300 до 400 грама белог слеза по једној биљци, што износи 1.000 килограма по хектару. Откупна цена белог слеза је