Neodoljivi lincer kolači sa savršenim kremastim punjenjem od limuna

Krema od limuna, maslaca i šećera, u Britaniji poznata kao lemon curd, omiljen je dodatak kolačima, tortama, kroasanima, ali služi i kao mirisan namaz za keks ili palačinke. Tajna svilenkaste teksture je u neprestanom mešanju sastojaka tokom kuvanja. Potrebno: za krem od limuna: 60 ml ceđenog soka od limuna (1 – 2 limuna) 2 kašičice rendane korice limuna 60 g šećera 1 vanilin šećer 4 žumanca 42 g maslaca Za kolače: 300 g glatkog brašna 200 g maslaca ili masti 100 g