Zašto bi trebalo da jedete kiseli kupus: Dobar je za imunitet…
Vesti online 18.12.2021 | BBC
Kiseli kupus je fermentirani kupus. Tokom procesa fermentacije stvaraju se korisni probiotici ili ‘žive bakterije’, a ti probiotici daju kiselom kupusu većinu njegovih svojstava koja su dobra za ljudsko zdravlje.
Kiseli kupus obiluje dijetalnim vlaknima i sadrži vitamine C i K, kalijum, kalcijum i fosfor. Korisni probiotici koji se nalaze u kiselom kupusu važni su za dobro probavno zdravlje. Sadrži i enzime koji pomažu telu da razgradi hranu na manje i lakše varljive molekule što zauzvrat pomaže telu da apsorbuje više hranljivih materija. Kiseli kupus prirodno sadrži probiotike i prebiotička vlakna, a istraživanja su pokazala da probiotici pomažu u smanjenju nekih probavnih
