Praznični makaronsi
Vesti online 20.12.2021 | Kucastil.rs
Sastojci: – 125 g šećera u prahu – 125 g mlevenih badema – 90 g belanaca – 2 kašike vode – 110 g kristal šećera – boje za hranu i arome po želji – 150 ml slatke pavlake ili šlag krema Priprema: Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Veliki pleh prekrijte papirom za pečenje. Stavite šećer u prahu, mlevene bademe i 40 g belanaca u veliku posudu i dobro umutite. Stavite vodu i kristal šećer u mali tiganj i zagrejte lagano, da polako istopite šećer, a zatim pojačajte temperaturu i kuvajte dok smesa ne postane sirupasta i dok se ne zgusne, a to je otprilike na 115 stepeni. Čvrsto ulupajte preostalih 50 g belanaca u malu posudu, a zatim dodajte sirup od šećera, mešajući dok smesa ne postane čvrsta
