Рецепт како да постанете врхунски кувар: Социологија високе гастрономије
Недељник 20.12.2021 | Монд Дипломатик
Илустрација: ЕПА-ЕФЕ/Педро Пуенте Хоиос После подне 24. фебруара 2003, Бернар Лоазо, један од највећих француских врхунских кувара, одузео је себи живот ловачком пушком у својој соби.
Аутопсија је потврдила да се ради о самоубиству, али недостатак икаквог објашњења тера његову породицу, медије и колеге у потрагу за разлогом. Готово одмах, спекулише се да је главни узрок што је недавно чувени водич за ресторане Го е Мијо (Гаулт ет Миллау) смањио оцену његовом ресторану Ла Кот д’Ор са 19 на 17 од 20. Дугогодишњи Лоазоов пријатељ и вероватно најугледнији француски кувар, Пол Бокиз, био је оштар: „Браво Го е Мијо, победили сте, ваша оцена је
