Panetone – kolač koji ima počasno mesto na božićnoj trpezi Italijana

Iako Italija ima vrlo bogatu ponudu kada je reč o prazničnim slatkišima koja se razlikuje od regiona do regiona, ipak se na kraju uvek takmiče pandoro i panetone – ali ovaj drugi uglavnom pobedi. Naravno, postoji velika razlika između onih koji su napravljeni na tradicionalan način u poslastičarnicama i onih „industrijskih“. O tome svedoči i „otac milanskog panetonea“ Akile Zoja, koji bez obzira na svojih 85 godina, svaku noć u tri prvi silazi u pekaru da pravi