Да ли ће вам Италијани опростити ако наручите шпагете болоњезе или миланезе
РТС 10.01.2022
Италија нису само пица и шпагети, како се то често мисли ван граница земље у којој се производи више од 400 врста пасте различитих облика, од које се може направити на стотине јела која нису општепозната у свету. У нашој земљи, не тако ретко, у ресторанима се нуде „шпагети болоњезе“ или „шпагети миланезе“, но да ли они заиста постоје у Италији?
Лазање, папарделе, фетучине, таљиолини, шпагети, букатини, вермичели, ригатони, фусили, равиоли, ањолоти и још много тога. Сваки Италијан годишње поједе око 26 килограма пасте, што значи да се годишње произведе око 3,3 милиона тона тестенина. У свету, пасту најчешће повезују са једном њеном врстом – шпагетима (спагхетти), али се специјалитети чији је састојак често погрешно називају. „Шпагети јесу типична италијанска паста, али оно што у иностранству зову
