Bela svečana čorba
Politika 11.01.2022
Potrebno je: 0,5 kg pilećeg/ćurećeg mesa (batak, grudi) 450 g smrznutog povrća (mešavina) ili sveže povrće: 2 šargarepe 1 paškanat 1 celer 1 tikvica 2 veće glavice crnog luka brašno ulje so biber suvi začin 250 ml mleka Staviti meso da se kuva s očišćenim i isečenim na sitne kocke svežim povrćem ili zamrznutim miksom.
Dodati luk isečen na krupnije, so, biber, suvi začin po ukusu i ostaviti da se kuva dva sata na srednjoj temperaturi. Kada je meso skuvano, izvaditi iz bujona kao i crni luk. Luk propasirati pa vratiti u čorbu. S mesa skinuti kožicu, iskidati na sitno i takođe vratiti u lonac. Napraviti zapršku samo od ulja i brašna pa je uliti u sud s čorbom, dodati na kraju mleko i ostaviti još koji minut, ali isključiti ringlu. Služiti toplo.
