Koliko je važna uloga posuđa za spremanje i odlaganje hrane?
Vesti online 03.02.2022 | RTS
I dok pomno razmišljamo o tome da svaka namirnica bude što zdravija, verovatno retko pomislimo koliko je zdrava posuda u kojoj spremamo i odlažemo hranu. Da li je svejedno od kog je materijala posuđe napravljeno, kako ga treba pravilno koristiti i kada može postati opasno po zdravlje govori Miroslav Otašević inženjer prehrambene tehnologije.
– Šerpa postaje toksična u onom momentu kada postane oštećena. Emajlirani sloj koji se nalazi unutar šerpe, koji je u stvari kontaktna površina hrane koju kuvamo i same šerpe postaje oštećen usled same ekspolatacije, ribanja, pranja metalnim žicama – navodi Miroslav Otašević. – Taj sloj sigurno nije ispario već je ušao u sam proizvod, odnosno ručak koji smo kuvali – dodaje tehnolog. – Koliko će to biti opasno za ljude zavisi od proizvođača, odnosno od vrste emajla
