Zašto je dobro u ishranu uvrstiti brusnice?
Vesti online 05.02.2022 | Citymagazine.danas.rs
Naučnici, lekari, nutricionisti jednoglasno ponavljaju da su brusnice jedan od najboljih antioksidanasa. Na sreću, ova superhrana nam je dostupna, mada je potrebno pridržavati se jednog pravila. Odnosno, ako kuvate voćne napitke, ili pravite pitu od brusnica, ne bi trebalo dodavati drugo bobičasto voće.
Stručnjaci mogu da posvedoče da su brusnice pravo skladište vitamina, minerala, antioksidanasa i vlakana. Tamnocrvene bobice karakteristične kiselosti bogate su pektinom, antocijaninima, fenolnim kiselinama, leukoantocijanima, katehinima, betainom, makro i mikroelementima, vitaminima grupe B, PP, K1, C, a sadrže i kalijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, kalcijum, jod i cink. I ovde nije kraj… Brusnica se može zamrznuti tako da ne izgubi na kvalitetu. U redovima
