Dušan Obradović: Kućna dostava osnažila štedljivi gen?

U starijem kamenom dobu čovek je u potrazi za hranom prevaljivao velike razdaljine i periode obilja i nestašice hrane. Razvijen je tzv. štedljivi gen, koji je upravljao snabdevanjem čovekovog organizma neophodnim hranljivim sastojcima (osim skoro svih vitamina i minerala). Štedljivi gen se kao naš hardver održao sve do danas, ali je čovek, menjajući svoj softver (način ishrane), utabao put ka planetarnoj epidemiji gojaznosti zajedno s njenim posledicama. Štedljivi