Zašto je tolika pomama za preskupim njujorškim salatama za poneti?
BizLife 14.02.2022 | BIZLife
Dok se radnici u Njujorku vraćaju u svoje kancelarije nakon višemesečnog rada od kuće, redovi se već prave u mnogim lancima koji se bave prodajom salate, što ukazuje na to da će “kultura salate” ipak izdržati pandemiju.
Sveža salata Mnogi lanci prodaju i nude sveže, lokalne, organske sastojke: tofu, divlji pirinač, avokado, izmrvljeni kozji sir, kvinou, pečene škampe, sirovu repu, tikvu od kaboče… Većina ovih salata košta najmanje 10 dolara, a njihovo konzumiranje označava određeni urbani, ambiciozni način života koji neki mediji nazivaju Sweetgreen, prenosi BBC. „Danas svaki blok ima jednu od ovih salata za poneti”, kaže Hans Taparia, klinički vanredni profesor za biznis i
