Зашто је важна риба у људској исхрани

Он пре свега истиче да риба садржи за човека незаменљиве омега-3 масне киселине чији недостатак у организму изазива различита обољења. Ако се риба храни неправилно, омега-3 киселине могу да буду уништене, упозорава он. „Када купујете нека то увек буде свежа, а не смрзнута риба. Поновно замрзавање, чување у полиетилену, вакумираним паковањима компликују ствари. Те масти брзо оксидирају и постају токсичне“, објашњава Золоторјов. Најбољи начин припреме рибе су