Произвођачи газираних сокова користе и азот за производњу мехурића
Бизнис и финансије 25.02.2022 | Фоод & вине
Газирана пића своје мехуриће дугују процесу карбонације, односно додавању угљен-диоксида, али он није једини гас који се може користити у ове сврхе.
То је недавно показао Пепси, креирајући „азотну колу“. Вероватно због нарастајуће несташице угљен-диоксида, многи произвођачи пића у последњих неколико година уводе нове технологије у производњу газираних пића. Многи од њих су се окренули азоту, а сада је то учинио и Пепси. Пепсијева нова кола ће се разликовати од стандардних газираних пића за чију производњу се користи угљен-диоксид, тако што ће имати мање мехуриће и нешто другачији, блажи укус. Технологију
