Ako pre kuvanja pasulj ne potopite u vodu, uništavate zdravlje: Endokrinolog otkriva kako da ubijete opasnu kiselinu

Zašto se pasulj potapa u vodu? Ako ste mislili da je to da bi se brže skuvao, samo delimično ste u pravu. Pasulj i ostale mahunarke uvek treba potopiti u vodu pre kuvanja, ali ne zato što će tako brže omekšati i biti ukusnije, napominju stručnjaci. Razlog je fitinska kiselina! Mahunarke, orašasti plodovi, žitarice i semenke spadaju u zdrave namirnice, ali mogu biti veoma štetne za organizam zbog fitinske kiseline. Ova kiselina vezuje važne elemente kao što su