За све интолерантне на глутен: Попис намирница које обилују њиме

Глутен је протеин који се може наћи у житарицама као што су пшеница, раж и јечам. Делује као везиво или "лепак", спаја одређене супстанце и саставни је део намирница за које никад не бисте помислили да садрже глутен. Сматра се да га има и у неким лековима, па се осетјивим особама саветује обавезна консултација с лекаром. Ипак, нису сви осетљиви на глутен и у том случају га није потребно избацивати из исхране. Као последица алергије на глутен, код млађих особа се