Pirotska peglana kobasica dobila certifikat o zaštićenom geografskom poreklu
RTS 31.03.2022
Pirotska peglana kobasica, dobila je rešenje Zavoda za intelektualnu svojinu o zaštiti imena geografskog porekla. Tako je Pirot postao prvi grad u Srbiji koji je zaštitio tri tradicionalna proizvoda - ćilim, kačkavalj i peglanu kobasicu.
Piroćanci su vredno peglali da bi zaštili geografsko poreklo svog delikatesa. Potkovica koja se suši na vetru i pravi od tri vrste mesa, svojim specifičnim ukusom, osvojila je potrošače. Sada su sačuvani receptura i proces proizvodnje, a stvoren je i zakonski osnov za sprečavanje falsifikovanja. "To znači još jedna potvrda kvaliteta peglane kobasice i ja se nadam da će u budućnosti što više ljudi registrovati pogone za preradu peglane kobasice i da ćemo svi ući u
