Savršena kajgana - Saveti Gordona Remzija
Ekapija 15.04.2022
Nema neke mudrosti u pripremi kajgane - pomisliće mnogi.
Ali, greše, savršenu kajganu uopšte nije tako lako napraviti kako se na prvi pogled čini. Jedan od najpoznatijih svetskih kuvara Gordon Remzi objasnio je na šta treba da obratimo pažnju. Greška broj 1 Kako kaže Remzi, prva greška koju pravimo je začinjavanje jaja pre nego što ih ubacimo u tiganj. Kad to uradimo, dobićemo vodenast obrok, jer so razbija jaja i ona gube kompaktnost. Greška broj 2 Druga greška je mućenje jaja pre nego što ih ubacimo na vatru. Mućenje,
