Ајвар, малина, кулен, кобасица, сир – шта још може на списак "заштићених"
РТС 17.04.2022
Производи са заштићеним географским пореклом су нешто најбоље што једна земља може да понуди тржишту. На ознаку може да се чека и годинама, а потребне су квалитетне сировине, поштовање традиционалних рецептура и технологије. У Србији је тренутно 47 пољопривредно-прехрамбених производа са заштићеним географским пореклом.
На листу производа са заштићеним географским пореклом почетком априла уписала се и пиротска пеглана кобасица. Ту ознаку имају још и, рецимо, чувена ариљска малина, футошки купус, сремски кулен, лесковачки ајвар, златарски сир… На газдинству Миланке Тртовић из Нове Вароши годишње се произведе око девет тона пуномасног златарског сира. Процес добијања ознаке заштите географског порекла трајао је, објашњава, три године. "За наше газдинство значи много заштита
