Ово је балкански кавијар! ББЦ одушевљен ајваром: Британци брује о чувеном српском специјалитету (фото)
Курир 19.04.2022
Прича о једном од најпознатијих регионалнх деликатеса стигла је и до британског медијског гиганта ББЦ.
Чувени ајвар има култни статус, а овај престижни медиј назвао га је и "балканским кавијаром", у једном од својих текстова. Даље наводе да је за многе он више од хране, али ни да нису ретке расправе ко и где га најбоље прави. Сама реч "ајвар" настала је од турске речи "хавиар", што заправо и значи позната рибља икра, а као такав скупцени деликатес давно се служио по ресторанима у Београду. Данас се прави у свакој кући, по традиционалној рецептури које домаћицама
