Za šta je dobra i kako se koristi kurkuma?
Economy 27.04.2022
Kurkuma je začin intenzivne zlatno žute boje, koji dolazi iz korena biljke Curcuma longa, koja raste u Aziji i Centralnoj Americi.
Ponekad se naziva i indijski šafran ili zlatni začin. Kurkuma u prahu se pravi od samlevenog korena biljke. Jarko žuta boja prerađene kurkume inspirisala je mnoge kulture da je koriste kao boju. Mlevena kurkuma je takođe glavni sastojak kari praha. U bogatom sastavu kurkume posebno se ističe aktivna supstanca zvana kurkumin, kojoj kurkuma duguje blagodatna svojstva. Ajurvedska medicina, tradicionalni indijski sistem lečenja, preporučuje kurkumu za lečenje raznih
