Guščija pašteta – delikates pred nestajanjem

Najnovije okolnosti ukazuju da neće moći da ga konzumiraju ni oni koji sebi mogu da ga priušte. Foie gras (foa gra), na francuskom, specijalitet napravljen od masne jetre patke ili guske. Za nas – guščija džigerica. Asocijacija na luksuz, rame uz rame sa kavijarom, jastozima, škampima i ostrigama. A tu negde onda mora da bude i šampanjac. U francuskoj kuhinji ima posebno mesto, a za to je zaslužan puterast, delikatan ukus, koji se u potpunosti razlikuje od svih