Гурабија: Балкан у једном слаткишу
Ал Јазеера 01.04.2018 | Едис Булић
Од полутрајног пецива за путнике, преко бајрамских и божићних делиција, гурабија је због своје једноставности нашла мјесто у културној оставштини многих народа.
У основи, Гурабија је слатки хљеб оријенталног поријекла, декорисан шећером, сухим воћем или орашастим плодовима. Основни састојци су брашно, шећер и уље, односно од локалитета се додаје масноћа биљног или животињског поријекла. „У арапском језику се изговара као ‘гурабијје’, а у турском ‘курабиие’. У арапски је ријеч дошла из фламанског језика у којем означава слатку погачицу. Већина се слаже да су ту фламанску ријеч и праксу прављења гурабија из Низоземске
