Због чега је шафран најскупљи зачин на свету?

Шафран је зачин о коме се приче испредају од древних времена. Од Индије, преко Месопотамије, Египта, Грчке и Рима, па све до двора Ричарда ИИ, он је од почетка историје својеврсни састојак не само јела и лекова, већ и легенди. Данас се може рећи да је легендарна и његова цена. Како је 2020. године извештавао Бусинесс Инсидер, вредност овог зачина достизала је више од 10.000 долара по килограму. У 2022. години цене шафрана из Ирана, који има готово 90 одсто удела