Зашто је све теже пронаћи сјенички сир
РТС 19.06.2022
Сјенички сир, српски бренд са Пештери који је деценијама неизоставни део трпезе не само на подручијима Новог Пазара, Тутина и Сјенице, где је настао, већ и многих градова у земљи и иностранству, у последње време све се мање производи. Шта је разлог несташице овог траженог производа, истраживала је екипа РТС-а.
Понуда на тржишту је упола мања, а цена сјеничког сира скоро дупло већа него претходне године. Пристигле количине брзо се распродају. Процене су да се раније на Пештерској висоравни производило око 1.000 тона годишње сјеничког крављег сира и 350 тона овчијег. "Што се тиче сјеничког сира, цена је ове године 580 динара, што се тиче других производа, паприке у павлаци и кајмака – све је поскупело", каже Бакир Махмутовић из СТР "Корзо", Сјенца. Сјенички сир се
