Најважније правило када кувате јела са белим луком - Зелени део одстраните, сецкајте за блажи укус
Екапија 20.07.2022
Да ли бели лук треба исецкати или смрвити, када се додаје јелу, како се ослободити мириса на рукама – сва ова питања постављају почетници у кухињи.
Од професионалаца стиже одговор како да спремате јела са белим луком. Одстраните зелени део - Кад га љуштите, ако у средишту нађете зелени део, одстраните га јер ће јелу дати непотребну горчину. Сецкани лук има блажи укус - Од јела које спремате зависи да ли ћете у припреми лук исецкати или смрвити. Имајте у виду да што се више оштете ћелије белог лука, више се ензима ослобађа, што значи да ће и укус бити јачи. У преводу, најјачи укус има лук који сте смрвили
