Поједини ресторани смањују порције како не би изгубили зараду

Према последњим подацима Републичког завода за статистику, инфлација је у јулу достигла 12,8 одсто, од чега је цена хране у односу на исти месец прошле године виша за 20,3 одсто. Међугодишње цена меса је порасла за 25,6, а рибе 21,9 одсто. Интересантно је да су, без обзира на учешће свих ових инпута у њиховој делатности, цене угоститељских услуга у истом периоду биле више „само“ за 12,3 одсто. У разговору за Бизнис.рс косултант за угоститељство и хотелијерство