Za šta se koristi pirinač dugog, srednjeg ili kratkog zrna
Radio 021 18.08.2022 | Index.hr
Veruje se da je pirinač (Oryza sativa) prvi put kultivisana pre nekih 9.000 godina u Kini, iako neki istoričari tvrde da je u Indiji doživela puni procvat, piše TasteAtlas.
Budući da se pirinač može uzgajati gotovo svugde, pod uslovom da ima dovoljno vode za navodnjavanje, brzo se proširio, a tokom više hiljada godina je nastalo na hiljade sorti ove žitarice. Postoji mnogo klasifikacija pirinča, ali najčešća je ona prema veličini zrna. Dakle, imamo sorte kratkog, srednjeg i dugog zrna, a u nastavku je objašnjeno u čemu su razlike. Pirinač kratkog zrna Kao što naziv implicira, pirinač kratkog zrna je bucmast i kratak. Vrlo je skrobast,
