Crvena, žuta ili zelena – koja paprika je zdravija?

Osim oblika i boje, paprike se razlikuju i po svojoj prehrambenoj vrednosti. U osnovi, radi o istom povrću, a razlikuje ih vreme sazrevanja. Naime, zelene paprike se beru jako mlade i zato imaju pomalo gorkast ukus. Posle njih slede žute, dok je za crvene paprike potrebno da sazru još oko mesec dana, pa zato sadrže puno sekundarnih biljnih ulja i najviše vitamina C od svih paprika. Dakle, paprike crvene boje su najzdravija varijanta paprika.