Pogrešno žvakanje hrane može da dovede do problema sa probavom
N1 Info 01.09.2022 | Autor:Real Simple, N1 Zagreb
Temeljno žvakanje nije potrebno samo zbog gutanja hrane, već i zbog izbegavanje niza probavnih i zdravstvenih problema. „Proces probave ne počinje u želucu, već u ustima.
Prvi korak probave je žvakanje, koje smanjuje veličinu hrane i aktivira pljuvačne žlezde da bi izlučile više pljuvačke“, kaže Džoana P. Salazar, registrovana dijetetičarka i nutricionista. Kako objašnjava Salazar „pljuvačka sadrži enzime poput amilaze i lipaze, koji razgrađuju ugljene hidrate i masti“ i dodaje da sadrži sluz, koja pomaže u vezivanju čestica hrane i pruža mazivo za pomoć u gutanju. „Pljuvačka pokreće proizvodnju hlorovodične kiseline u želucu,
