Niš je ponovo prestonica bureka: Pravi se duže od pet vekova, jede se prstima
Nova 01.09.2022 | Autor:Miljana Isailović
Sa sirom, mesom ili čvarcima, sa šunkom, piletinom ili kulenom, svejedno je koji burek kupite, ali mora da bude vruć i mastan, kažu Nišlije koje su posetile popularnu "Buregdžijadu" koja je ove večeri otvorena na platou ispred Oficirskog doma u Nišu.
Kao i na prethodnim „Danima bureka“ čekalo se u redu za kupovinu, jer stanovnici Niša vole burek i jedu ga u bilo koje doba dana, za doručak, ručak ili večeru. Burek je, tvrde sve Nišlije, najbolji u Nišu, mada se pravi širom naše zemlje, a prave ga i naše komšije Makedonci, Bugari i Bošnjaci. Nišlijka Budimka Popović kazala je da je probala burek i u drugim mestima, ali da nigde nije tako dobar kao u pekarama u Nišu. "Da bi burek bio dobar more da bude mastan i da
