Zdravstvene prednosti konzumiranja pečuraka

Neke su otrovne, a neke izuzetno zdrave. Zašto su pečurke tako zdrave i zašto bi trebalo češće da ih konzumirate? Pečurke sadrže veoma malo holesterola i praktično nemaju masti ni natrijuma u svom sastavu. Sadrže kompleks vitamina D i na taj način oslobađaju energiju iz masti, belančevina i ugljenih hidrata u hrani. Neke vrste pečuraka podstiču imunski sistem i dobre su u borbi protiv karcinoma. Linoleinska kiselina u gljivama ima ulogu u sprečavanju nastanak