Labneh (recept)
Danas 18.09.2022 | Vesna Laćarak
Libanski labneh (Labaneh), je krem sir koji se pravi od jogurta dobijenog od kravljeg, kozijeg, ovčijeg, ali i od kamiljeg mleka.
Recept vodi poreklo iz Libana, ali se na sličan način priprema u svim zemljama Bliskog istoka, gde je jogurt veoma zastupljen mlečni proizvod. Pravi se u obliku manjih loptica, koje se prelivaju maslinovim uljem i sitno naseckanim belim lukom. Ukus se dodatno može oplemeni dodatkom začinskog bilja kao što je nana, timijan, origano, čili papričica, ruzmarin, peršun, vlašac kao i začin zatar (Za’atar). Za naš domaći labneh koristićemo grčki jogurt, koji je nešto
