Златиборска млекара освојила награду за иновативност у производњи традиционалне српске хране (ВИДЕО)
Радио сто плус 24.09.2022
Млекара се налази у селу Крива Река на Златибору и основана је пре пет година у оквиру привредног друштва за развој пољопривреде у Општини Чајетина „Еко аграр“.
Млекара дневно прерадјује око две тоне млека које откупљује од малих проводјача из удаљених насеља, а сарадјује са око 40 домаћинстава која имају највише осам крава. „Циљ је да се очува традиционална производња сира и кајамака јер су сир и кајмак јако заступљени на Златибору. Немогуће је доћи на Златибор а не пробати ове производе. У млекари се производи само сир и кајмак по традиционалној рецептури, једини конзерванс је со“, изјавила је руководилац млекаре
