Priprema zimnice na tradicionalan način u porodici Stevanović
RTV 29.09.2022 | RTV (Ana Rebić)
KRAGUJEVAC - Sezona pripreme zimnice uveliko je otpočela u Šumadiji. Sa pravljenjem ajvara kreće se od septembra meseca, a paprika se peče sve do novembra. Mladi proizvođač Stefan Stevanović iz Kragujevca već pet godina priprema zimnicu, a svake sezone preradi i do 10 tona voća i povrća.
Od svoje dvadesete godine Stefan Stevanović iz Kragujevca priprema zimnicu na tradicionalan način. Za pet godina već je stvorio mrežu kupaca koji naručuju i slatku i slanu zimnicu. Trenutno se priprema ajvar od pečenih paprika sorte kurtovka koja je po rečima mladog Stefana najbolja jer se najlakše ljušti i najviše ajvara daje. "Počeli smo tako što smo posadili nekih stotinu struka paradajza i paprike na placu, to je stvarno dosta rodilo i nismo znali šta ćemo sa
