Национални специјалитет Хрватске, далматинска пршута, производи се и у Србији, на Златибору (ФОТО/ВИДЕО)
Радио сто плус 26.09.2022
За производњу пршута на Златибору определио се јер је знао да је та планина сува, са 1.000 метара надморске висине и после Хвара, место са највећим бројем сунчаних дана у години.
Пршуту суши на ветру, а сам процес траје годину дана. „Ово није роба широке потрошње која се може направити за седам дана и извести. Ми смо тога свесни, тако да се не заносимо тиме. Ми смо доказали да ова роба има пролаз на светском и европском тржишту. Потврда тога је Институт из Кумбара, јер смо у њиховом незваничном оцењивању добили оцену 4,2 за млади пршут, 4,8 за стари пршту, а максималана оцена је 5. То значи да смо били на званичном оцењивању добили
