Vojvođani se najbolje sećaju ovog specijaliteta: Pečeno meso u masti spemale su naše bake
Telegraf 12.10.2022 | Telegraf.rs
Krmenadle, vrat i drugo meso prvo se dobro posoli, a zatim se prži na ulju ili masti. Iskusne domaćice ga čuvaju i po dva dana da odstoji u marinadi!
Ranije, dok domaćinstva nisu imala zamrzivače i frižidere, meso i svi mesni proizvodi skladištili su se na poseban način. U teglama ili drugim odgovarajućim posudama; kobasice i drugo meso čuvali su se u svinjskoj masti. Meso bi se ispeklo i tako čuvalo, a mast je čuvala ukus i kvalitet mesa. Pre upotrebe bi morala da se otopi. Krmenadle, vrat i drugo meso prvo se dobro posoli, a zatim se prži na ulju ili masti. Iskusne domaćice ga čuvaju i po dva dana da odstoji u
