Да ли је нутригеномика будућност исхране?
Нови магазин 12.11.2022 | Нови магазин
Велики број студија, након објављивања мапе људског генома, указује да утицај исхране на здравље много зависи и од генетског склопа сваке особе. Нико није једнак јер нису ни наши гени. Генетски профил практично одређује осетљивост на многе болести повезане са исхраном
Будућност исхране и здравља човечанства вероватно су два најважнија питања и проблема развоја наше планете обележене великим бројем различитих пратећих последица оштрих климатских промена. Добар укус, велика доступност, лака припрема, сварљивост, биорасположивост и здравствена корист, постаће ће главни „водичи“ за избор намирница, стил и начин исхране. Уколико се настави тренд уздржавања од потрошње хране животињског, у корист намирница биљног порекла, може
