Đorđe Klipić: “Ljudi se raduju tamo gde je hrana dobra”

Prva bašta sa suncobranima u gradu, prvi put francusko vino u našoj prestonici, prvi džez orkestri, prvi lift, prvi put pate od divljači, sve svetske novine… To se desilo u hotelu „Moskva”. Šta je premijum, ako to nije tradicija u svom najboljem obliku? Upravo to je bio povod da razgovaramo sa šefom kuhinje restorana „Čajkovski” hotela „Moskva” Đorđem Klipićem, za koga slobodno možemo reći da je čuvar one premijum tradicije koja se najbolje ogleda u starim i pomalo