Konačno dinstani luk bez suza i neprijatnih mirisa
Radio 021 02.12.2022
Luk, namirnica koja je ključna u većini kulinarskih poduhvata, često nam uzrokuje nelagodu.
Kada ga seckamo, oči počnu da svrbe i peku, a onda stižu i suze. A zašto je to tako? Luk se tim opasnim trikovima štiti od pohlepnih grabljivica, ispuštajući hemikalije koje izazivaju iritaciju oka. Ali to nije sve. Dinstanje luka ispušta jake mirise koji se šire u zatvorenom prostoru, a često se uvuče i u tkanine, kao što su odeća i zavese. Da li to znači da treba da odustanemo od dinstanja luka koje obrocima daje slast i gustinu? Naravno da ne. Ljudi su
