Korenasto povrće puno fosfora i cinka ima snažno dejstvo protiv raka
Vesti online 16.12.2022 | B92
U poređenju sa svojim rivalom – šargarepom, paškanat sadrži dvostruko više vlakana i ima karakterističan slatko-orašasti ukus. Zanimljivo je da je u doba pre nego što je šećer postao široko dostupan, ova biljka korena korišćena za zaslađivanje raznih jela.
Paškanat ima skoro istu količinu kalijuma kao banane i priličnu količinu drugih važnih hranljivih materija, uključujući vitamin C, folat i mangan, koji igraju važnu ulogu u regulisanju šećera u krvi i funkciji mozga. Sadrži i vitamine K i E, tiamin, vitamin B6, magnezijum, fosfor i cink, kao i vredne antioksidante, među kojima se izdvajaju poliacetileni, za koje se pokazalo da imaju efekat protiv raka, potvrdilo je australijsko istraživanje iz 2005. godine,
