Црафт пивари под притиском цијена енергената и сировина
СЕЕбиз 17.12.2022
ЗАГРЕБ - Суочени с оштрим растом цијена сировина и енергената, хрватски црафт пивари, као и њихови колеге у свијету, рјешења налазе у новим улагањима у производњу, док поскупљења не показују знакове посустајања.
Мали пивари раст цијена енергије и сировина осјећају на свакодневној бази. Највећи проблем је што су енергенти веома интегрирани у производњу, од гријања воде за намакање сладних зрна, прекухавања сладовине и контролирања температуре ферментације те, напосљетку, пакирања завршног производа. У Змајској пивовари трошкови производње су тијеком године драстично повећани. Поручују да је тешко точно израчунати цијене јер расту готово на мјесечној разини. Према
