Panceta, vladarica zime za dobro zdravlje
WDR 04.01.2023
Slanina ili špek te panceta djeluju slično i dobivaju se od masnog svinjskog mesa s trbuha životinje, no priprema tih delicija se itekako razlikuje. U Zadru je naša koleginica Ivana Zrilić, s kojom razgovaramo o ovom slasnom jelu.
Slanina, špek ili panceta je u zimsko vrijeme, i ne samo zimsko, nekako zaobilazna, zašto je to tako? Bilo da je narezana u kombinaciji s pršutom i kvalitetnim sirom na blagdanskom stolu ili jednostavno kad je slavlje ili navrate prijatelji, bilo da se koristi za pripremu različitih jela, panceta je kad padnu temperature nešto što se mora naći u svakom domaćinstvu. Kod nas u Dalmaciji evo ne možemo zamisliti grah ili kako kažemo fažul bez slanine. Isto je i sa
