Toplo vreme preti i kulenima: Evo kako proizvođači mesa rešavaju problem

Toplo vreme i visoke temperature glavobolju zadaju i proizvođačima mesa. Gotovo svi muku muče oko toga kako zaštititi svoje meso od plesni i zadržati onaj prepoznatljiv ukus. Neki su uveli čak i noćna dežurstva pored sušnica, piše HRT. “Nema snega, nema minusa, kako čujem minusi se najavljuju tek nešto sitno u februaru… A mi se moramo prilagođavati. Samo dimom možemo spasiti meso od ove prevelike vlage jer prevelike oscilacije, bilo vlage bilo temperature su